شوكولاتة دبي المجففة بالتجميد

1. مكونات عالية الجودة

استخدام منتجات غرب إفريقيا ذات المنشأ الواحد الكاكاو تتكون حبوب الشوكولاتة من فاصوليا (تمثل أكثر من 70%)، ويتم طحنها ببطء لمدة 72 ساعة في ورشة عمل محلية للشوكولاتة في دبي للحفاظ على الرائحة الزهرية والفواكهية والملمس المخملي.

تعمل تقنية التجفيف بالتجميد على تجفيف الشوكولاتة تحت الفراغ لتشكيل بنية قرص العسل، والتي تذوب على الفور في الفم، مما يؤدي إلى إطلاق طبقة نكهة أقوى بثلاث مرات من الشوكولاتة التقليدية.

2. الذوق التخريبي

تجربة ثلاثية فريدة من نوعها "هشة - ذائبة - ناعمة": الطبقة الخارجية تشبه الجليد الرقيق الذي يتكسر، والطبقة الوسطى تشبه الموس الذي يذوب، ونغمة الذيل تترك حلاوة طويلة الأمد من زبدة الكاكاو.

صفر أحماض دهنية متحولة، حلاوة أقل بنسبة 30%، مناسب للمستهلكين رفيعي المستوى الذين يسعون إلى صحة.

3. نكهات مستوحاة من الشرق الأوسط

رقائق الذهب الزعفران: يتم نسج الزعفران الإيراني ورقائق الذهب الصالحة للأكل معًا لتقديم "الفخامة الذهبية" الأيقونية في دبي.

كراميل التمر: يتم تحويل التمر، الكنز الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة، إلى شطائر كراميل لمحاكاة نكهة الحلوى العربية التقليدية المعمول.