খবর

বিশ্বব্যাপী কফি শিল্পে, বিশ্বাসই সবকিছু। বিন সোর্সিং থেকে শুরু করে চূড়ান্ত ডেলিভারি পর্যন্ত, কফি যাত্রার প্রতিটি পর্যায়ে ধারাবাহিকতা, গুণমান নিশ্চিতকরণ এবং স্বচ্ছতা প্রয়োজন। এই কারণেই বিশ্বের কিছু বৃহত্তম খাদ্য ও পানীয় ব্র্যান্ড - নেসলে, ক্রাফ্ট এবং হাইঞ্জ সহ - রিচফিল্ডের সাথে কাজ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

রিচফিল্ডের সাফল্যের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে উদ্ভাবনবিশ্বব্যাপী কফিশিল্প। যদিও বেশিরভাগ ইনস্ট্যান্ট কফি প্রস্তুতকারক এখনও ঐতিহ্যবাহী স্প্রে-শুকানোর কৌশলগুলির উপর নির্ভর করে যা স্বাদের চেয়ে গতিকে অগ্রাধিকার দেয়, রিচফিল্ড সম্পূর্ণ ভিন্ন পথ গ্রহণ করে - বিজ্ঞান, ধৈর্য এবং নিখুঁততার উপর ভিত্তি করে।

রিচফিল্ডের একটা জার খুলো। ফ্রিজে শুকনো কফি, এবং আপনি তৎক্ষণাৎ পার্থক্যটি টের পাবেন। সুগন্ধটি উঠে আসে — উষ্ণ, ফুলের, সামান্য বাদামের মতো — ঠিক আপনার প্রিয় ক্যাফের তাজা কফির মতো। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়; এটি সাবধানে নিয়ন্ত্রিত ফ্ল্যাশ নিষ্কাশন এবং ধীরে ধীরে ফ্রিজে শুকানোর ফলাফল, এমন একটি প্রক্রিয়া যা কফিকে সত্যিকার অর্থে বিশেষ করে তোলে তা রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে: এর আত্মা।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশ্বব্যাপী কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে রোস্টার, ইনস্ট্যান্ট কফি উৎপাদনকারী এবং খুচরা বিক্রেতাদের উপর চাপ তৈরি হয়েছে। আন্তর্জাতিক কফি সংস্থার মতে, ২০২৫ সালের আগস্টে ICO কম্পোজিট ইন্ডিকেটর প্রাইস (I-CIP) গড়ে প্রতি পাউন্ডে ২৯৭.০৫ মার্কিন সেন্ট ছিল - যা জুলাইয়ের তুলনায় ১৪.৬% এবং ২০২৪ সালের আগস্টের তুলনায় ২৪.৩% বেশি।

কফি খাওয়ার ধরণ বিকশিত হচ্ছে। গ্রাহকরা কেবল "দ্রুত কফি" নিয়েই সন্তুষ্ট নন - তারা মানসম্পন্ন, সুবিধাজনক এবং খাঁটি চান। এই পরিবর্তনের ফলে ফ্রিজ-ড্রাই ইনস্ট্যান্ট কফির চাহিদা বাড়ছে, বিশেষ করে প্রিমিয়াম সংস্করণের। আসুন এই রূপান্তরটি এবং কেন রিচফিল্ড নতুন কফি প্যারাডাইমের সাথে পুরোপুরি খাপ খায় তা অন্বেষণ করি।

আজকাল কফি ক্রেতারা দ্বৈত চাপের সম্মুখীন হচ্ছেন: পণ্যের মূল্য পরিবর্তনশীল এবং উৎকর্ষতার জন্য ভোক্তাদের চাহিদা। সুসংবাদ: সঠিক অংশীদারের সাথে, আপনি সেই অস্থিরতাকে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধায় রূপান্তরিত করতে পারেন। এই নিবন্ধটি ক্রেতার জন্য একটি নির্দেশিকা প্রদান করে এবং দেখায় যে কীভাবে রিচফিল্ডের ফ্রিজ-শুকনো কফি ঝুঁকি পরিচালনা করতে এবং উৎকর্ষতা প্রদান করতে সহায়তা করে।

যদি আপনি সম্প্রতি কফির দাম কমে যাওয়া লক্ষ্য করে থাকেন—যেমন জুলাই মাসে বিশ্বব্যাপী অ্যারাবিকার দামে ১১.৮% গড় পতন—তবে আপনি তা কল্পনাও করছেন না। তবুও বাজারের ওঠানামার মধ্যেও, রিচফিল্ডের ফ্রিজ-ড্রাই কফি চকচক করছে।

বিশ্বব্যাপী পণ্যের ক্ষেত্রে, দামের অস্থিরতা একটি চ্যালেঞ্জ এবং একটি সুযোগ উভয়ই। কফি ক্রেতারা এটি ভালো করেই জানেন। ২০২৫ সালের গোড়ার দিকে অ্যারাবিকা বিনস চরম উচ্চতায় পৌঁছেছিল, মূলত মার্কিন শুল্ক এবং আবহাওয়ার ধাক্কার কারণে, তবে দাম সম্প্রতি ১০% এরও বেশি সংশোধন করা হয়েছে। তাৎক্ষণিক এবং বৃহৎ আকারের ক্রেতাদের জন্য ফ্রিজে শুকনো কফি, এই পরিবর্তনগুলি সোর্সিং কৌশলগুলিকে নতুন আকার দিতে পারে।