Liofiligita Dubaja Ĉokolado

1. Ingrediencoj de reĝa kvalito

Uzante okcidentafrikan unu-originan kakao faboj (konsistantaj pri pli ol 70%), ili estas malrapide muelitaj dum 72 horoj en loka ĉokolada metiejo en Dubajo por konservi la floran kaj fruktecan aromon kaj veluran teksturon.

Liofil-teknologio per vakuo senakvigas la ĉokoladon por formi mielĉelaran strukturon, kiu tuj fandiĝas en la buŝo, liberigante gusttavolon 3 fojojn pli fortan ol tradicia ĉokolado.

2. Subfosa gusto

Unika triobla sperto "krusteca-fandanta-mola": la ekstera tavolo estas kiel maldika glacio rompiĝanta, la meza tavolo estas kiel ŝaŭmkremo fandanta, kaj la fina nuanco lasas longdaŭran dolĉecon de kakaobutero.

Nul transgrasacidoj, 30% malpli da dolĉeco, taŭga por luksaj konsumantoj, kiuj celas sano.

3. Gustoj inspiritaj de la Proksima Oriento

Safrana ora folio: Irana safrano kaj manĝebla ora folio interplektiĝas por prezenti la ikonecan "oran lukson" de Dubajo.

Daktilkaramelo: La naciaj trezoroj de UAE estas transformitaj en karamelajn sandviĉojn por reprodukti la guston de la tradicia araba deserto Ma'amoul.