Chocolat lyophilisé de Chine provenant des meilleurs fournisseurs et usines - Des friandises luxueuses et croustillantes qui redéfinissent l'expérience chocolatée
DESCRIPTION DU PRODUIT
1. Ingrédients de qualité royale
Fabriquées à partir de fèves de cacao d'origine unique d'Afrique de l'Ouest (représentant plus de 70 %), elles sont lentement broyées pendant 72 heures dans un atelier de chocolat local à Dubaï afin de préserver leur arôme floral et fruité ainsi que leur texture veloutée.
La technologie de lyophilisation déshydrate le chocolat sous vide pour former une structure alvéolaire qui fond instantanément dans la bouche, libérant une couche aromatique trois fois plus intense que le chocolat traditionnel.
2. Goût subversif
Une expérience triple unique « croustillant-fondant-moelleux » : la couche extérieure est comme de la glace fine qui se brise, la couche intermédiaire est comme de la mousse qui fond, et la finale laisse une douce saveur persistante de beurre de cacao.
Sans acides gras trans, 30 % de sucre en moins, convient aux consommateurs haut de gamme soucieux de leur santé.
3. Saveurs inspirées du Moyen-Orient
Feuille d'or safran : Le safran iranien et la feuille d'or comestible sont entrelacés pour représenter le « luxe doré » emblématique de Dubaï.
caramel de dattes : Les dattes, trésor national des Émirats arabes unis, sont transformées en sandwichs au caramel pour reproduire la saveur du dessert arabe traditionnel Ma'amoul.
Approbation technique
- Utilisant le même procédé de lyophilisation que la NASA, -40℃ préserve rapidement la fraîcheur, évitant la perte de nutriments causée par le traitement traditionnel à haute température (le taux de rétention des vitamines B dépasse 95 %).
- A obtenu la certification biologique ECOCERT de l'UE, et la chaîne d'approvisionnement est traçable tout au long du processus.
Foire aux questions
Quelles fèves de cacao sont utilisées dans ce chocolat ?
Nous utilisons des fèves de cacao d'origine unique d'Afrique de l'Ouest, qui représentent plus de 70 % des ingrédients, afin de garantir une base de chocolat authentique et de qualité supérieure.
Comment le processus de lyophilisation affecte-t-il la texture ?
La technologie de lyophilisation sous vide déshydrate le chocolat pour créer une structure alvéolaire unique. Cela lui permet de fondre instantanément en bouche et de libérer une saveur trois fois plus intense que celle du chocolat traditionnel.
Ce chocolat convient-il aux consommateurs soucieux de leur santé ?
Oui. Il ne contient aucun acide gras trans et son taux de sucre est inférieur de 30 %, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs exigeants soucieux de leur santé.
Quelles sont les saveurs d'inspiration moyen-orientale disponibles ?
Nous proposons du Saffron Gold Leaf (safran iranien et feuille d'or comestible) et du caramel aux dattes (fabriqué avec des dattes, trésor national des Émirats arabes unis, pour reproduire la saveur traditionnelle du Ma'amoul arabe).
À quelles certifications et normes le produit répond-il ?
Ce produit utilise un procédé de lyophilisation de qualité NASA à -40 °C pour conserver plus de 95 % des vitamines B, et il a obtenu avec succès la certification biologique ECOCERT de l'UE grâce à une chaîne d'approvisionnement entièrement traçable.