Fournisseurs de chocolat lyophilisé de Chine | Friandises de qualité supérieure directement d'usine à Dubaï
Description du produit
1. Ingrédients de qualité royale
Fabriquées à partir de fèves de cacao d'origine unique d'Afrique de l'Ouest (représentant plus de 70 %), elles sont lentement broyées pendant 72 heures dans un atelier de chocolat local à Dubaï afin de préserver leur arôme floral et fruité ainsi que leur texture veloutée.
La technologie de lyophilisation déshydrate le chocolat sous vide pour former une structure alvéolaire qui fond instantanément dans la bouche, libérant une couche aromatique trois fois plus intense que le chocolat traditionnel.
2. Goût subversif
Une expérience triple unique « croustillant-fondant-moelleux » : la couche extérieure est comme de la glace fine qui se brise, la couche intermédiaire est comme de la mousse qui fond, et la finale laisse une douce saveur persistante de beurre de cacao.
Sans acides gras trans, 30 % de sucre en moins, convient aux consommateurs haut de gamme soucieux de leur santé.
3. Saveurs inspirées du Moyen-Orient
Feuille d'or safran : Le safran iranien et la feuille d'or comestible sont entrelacés pour représenter le « luxe doré » emblématique de Dubaï.
caramel de dattes : Les dattes, trésor national des Émirats arabes unis, sont transformées en sandwichs au caramel pour reproduire la saveur du dessert arabe traditionnel Ma'amoul.
Approbation technique
Utilisant le même procédé de lyophilisation que la NASA, -40℃ préserve rapidement la fraîcheur, évitant la perte de nutriments causée par le traitement traditionnel à haute température (le taux de rétention des vitamines B dépasse 95 %).
A obtenu la certification biologique ECOCERT de l'UE, et la chaîne d'approvisionnement est traçable tout au long du processus.
Foire aux questions
Q : Quelle est l'origine et le pourcentage de cacao utilisé dans ce chocolat ?
Ce chocolat utilise des fèves de cacao d'origine unique d'Afrique de l'Ouest, qui représentent plus de 70 % du total des ingrédients.
Q : Comment est créée la structure alvéolaire unique du chocolat ?
Nous utilisons une technologie de lyophilisation avancée pour déshydrater le chocolat sous vide, formant ainsi une structure alvéolaire qui fond instantanément dans la bouche.
Q : À quoi fait référence l'expérience triple « croustillant-fondant-moelleux » ?
Cela fait référence à sa texture unique : la couche extérieure se brise comme de la glace fine, la couche intermédiaire fond comme de la mousse, et la finale laisse une douceur persistante de pur beurre de cacao.
Q : Quelles saveurs du Moyen-Orient sont mises en avant dans cette collection ?
La collection comprend le Saffron Gold Foil (safran iranien avec feuille d'or comestible) et le Dattes Caramel (dattes des Émirats arabes unis reproduisant la saveur traditionnelle arabe du Ma'amoul).
Q : En quoi le procédé de lyophilisation favorise-t-il la conservation des nutriments ?
En utilisant le même procédé de lyophilisation à -40℃ que la NASA, nous préservons la fraîcheur et évitons la perte de nutriments, en conservant plus de 95 % des vitamines B.
Q : La chaîne d'approvisionnement est-elle traçable et certifiée ?
Oui, le produit a obtenu la certification biologique ECOCERT de l'UE, garantissant ainsi la traçabilité complète de toute la chaîne d'approvisionnement.