បង្កកសូកូឡាឌូបៃស្ងួត

1. សារធាតុផ្សំពីរាជ

ការប្រើប្រាស់ប្រភពដើមតែមួយនៅអាហ្វ្រិកខាងលិច កាកាវ សណ្តែក (មានច្រើនជាង 70%) ពួកវាត្រូវបានកិនបន្តិចម្តង ៗ អស់រយៈពេល 72 ម៉ោងនៅក្នុងសិក្ខាសាលាសូកូឡាក្នុងស្រុកមួយក្នុងទីក្រុងឌូបៃ ដើម្បីរក្សាក្លិនផ្កា និងផ្លែឈើ និងវាយនភាព velvety ។

ម៉ាស៊ីនបូមធូលីបច្ចេកវិជ្ជាបង្កក ធ្វើឱ្យសូកូឡាខះជាតិទឹក ដើម្បីបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធសំបុកឃ្មុំ ដែលរលាយភ្លាមៗនៅក្នុងមាត់ បញ្ចេញស្រទាប់រសជាតិដែលខ្លាំងជាងសូកូឡាប្រពៃណី 3 ដង។

2. រសជាតិវិបស្សនា

បទពិសោធន៍បីដង "ស្រួយ-រលាយ-ទន់" ប្លែក៖ ស្រទាប់ខាងក្រៅគឺដូចជាការបំបែកទឹកកកស្តើង ស្រទាប់កណ្តាលគឺដូចជា mousse រលាយ ហើយសម្លេងកន្ទុយបន្សល់ទុកនូវភាពផ្អែមល្ហែមយូរអង្វែងនៃប៊ឺកាកាវ។

អាស៊ីតខ្លាញ់ trans fatty សូន្យ ភាពផ្អែមទាប 30% សមរម្យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់លំដាប់ខ្ពស់ដែលបន្ត សុខភាព.

3. រសជាតិបំផុសគំនិតមជ្ឈិមបូព៌ា

Saffron gold foil: saffron របស់អ៊ីរ៉ង់ និង foil មាសដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដើម្បីបង្ហាញពី "ប្រណីតមាស" ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងឌូបៃ។

កាលបរិច្ឆេត caramel៖ កាលបរិច្ឆេទកំណប់ជាតិរបស់ UAE ត្រូវបានធ្វើឡើងជានំសាំងវិច caramel ដើម្បីចម្លងរសជាតិនៃបង្អែមអារ៉ាប់បុរាណ Ma'amoul ។