Sôkôla Dubai maina mangatsiaka
MOMBAMOMBA NY VOKATRA
1. Akora avy amin'ny Royal grade
Mampiasa Afrikana Andrefana avy amin'ny fiaviana tokana kakaô tsaramaso (mihoatra ny 70%), dia totoina miadana mandritra ny 72 ora ao amin'ny atrikasa sôkôla eo an-toerana ao Dubai mba hitazonana ny hanitra voninkazo sy voankazo ary ny endriny malefaka.
Ny teknolojia fanamainana amin'ny banga dia manamaina ny sôkôla ka mamorona rafitra tantely, izay miempo avy hatrany ao am-bava, ka mamoaka sosona tsiro izay matanjaka in-3 noho ny sôkôla nentim-paharazana.
2. tsiro manakorontana
Traikefa telo miavaka "marefo, miempo, ary malefaka": ny sosona ivelany dia toy ny ranomandry manify vaky, ny sosona afovoany dia toy ny mousse miempo, ary ny lokon'ny rambony dia mamela mamy maharitra toy ny dibera kakao.
Tsy misy asidra matavy trans, tsy mamy 30%, mety ho an'ny mpanjifa avo lenta izay mikatsaka FAHASALAMANA.
3. Hanitra aingam-panahy avy any Moyen-Orient
Takelaka volamena safrona: Natambatra ny safrona Iraniana sy ny takelaka volamena azo hanina mba hanehoana ny "rendrarendra volamena" malaza ao Dubai.
Karamelan'ny daty: Ireo daty sarobidy nasionalin'ny Emira Arabo Mitambatra dia amboarina ho mofo voasesika karamelina mba hanahafana ny tsiron'ny tsindrin-tsakafo Arabo nentim-paharazana Ma'amoul.
Fanamarinana ara-teknika